Fischfilet in der Folie

Fischfilet
Salz. Ofeffer, Worcestersosse
Weisswein
Butter
0,600 kg Gemüsejuliene von Fenchel, Möhren,Zucchini, Lauch
 Kräuter

Alufolie mit Butter bestreichen und das gewürzte Filet auflegen
Gemüsejulienne darübergeben und mit etwas Weiswein betreufeln
Kräuter und Butterflocken darübergeben
die Folie einschlagen und aufs Blech legen
bei 200° C im Ofen ca 30 40 min garen
 

Lauch längs durchschneiden und unter fliessendem Wasser waschen und anschliessend in feine Streifen schneiden
Fenchel putzen, halbieren und in hauchdünne Scheiben schneiden, Möhren schälen, die Zucchini waschen und in schmale Streifen schneiden