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“Allein das Maß macht´s, daß ein Ding nicht giftig ist dosis facit venenum.”
Paracelsus (1494-1541) empfahl Wein zu trinken.
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Meine Lieblingsrezepte
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Selleriecremsuppe mit Weisswein verfeinert
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Suppen
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Selleriecremsuppe Kartoffel-Lauch-Süppchen
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Turiner Lauchsuppe für 15 Personen
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Hauptgerichte
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Fisch Fleisch...
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Beilagen
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Bäckerinkartoffeln
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Fächerkartoffeln
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Hefeklöße
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Knödel
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Pilawreis
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Semmelködel
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thüringer Klöße
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Nachspeissen
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Käsekuchen zum liebhaben
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Speisepläne
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Vegetarisch kochen Anregungen
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Mittagsgerichte
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Gerichte ohne Fleisch und damit ein Sättigungsgefühl erreicht werden kann, kommen Kohlenhydrate vermehrt zur Anwendung.
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Aufläufe, Eierkuchen (Vollkorn) gefüllt mit unterschiedlichsten Gemüse Schwarzwurzeln, Kohlrabi, Sellerie, Möhren, Lauch...
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Bandnudeln mit Pilsen und pikanten Käsesauce
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Vollkornnudeln mit Linsenmus
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Kartoffelpuffer mit frischen Pilzen Steinpilze, Pfifferlinge...
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Kartoffelpuffer mit Fenchel-Tomaten- Gemüse
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Frühstück
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Joghurt mit Leinsamen, Dinkel, Weizenkleie...
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