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0,750 kg feste Tomaten
o,125 kg Feldsalat
2 Bund Basilikum
5 EL Weißweinessig
5 EL Olivenöl
25 Walnußkerne
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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die Champignons waschen oder abreiben, putzen und in sehr feine Streifen schneiden
die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, in feine Scheiben schneiden
Feldsalat putzen, gründlich waschen
alle Zutaten portionsweise auf Tellern anrichten
Basilikum in Streifen schneiden
Essig, Salz und Pfeffer verrühren, dann Öl unterschlagen, Gemüse beträufeln und 15 Minuten ziehen lassen
Walnusskerne grob hacken und aufstreuen, Pfeffer darüber mahlen
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![img4]( "img4")
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Hauptgerichte
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Hühnerfrikasee
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Lachssteak
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Chicken Curry tropisch
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Fischfilet in der Folie
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Italienische Hackfleischbällchen
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Ungarisches Fischragout
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Szegediner Gulasch
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Paprikagulasch
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Fischfilet in Bierteig
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gefüllte Paprikaschoten
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Kräuter-Crepes mit Tomaten
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Schnellgerichte
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Suppenliste
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Broccolicremsuppe
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Hauptgerichte
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Hühnerfrikasee
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